Te Kai 2026 : le Pays valorise les métiers du tourisme et les talents de demain
15 oct. 2026En associant sciences et traditions culinaires, Te Kai révèle les talents de demain et ouvre de nouvelles perspectives d'emploi au fenua.
Jeudi 15 octobre 2026, plus de 300 collégiens de Tahiti, Moorea et des archipels se sont réunis à l’université de la Polynésie française ou à distance pour la troisième édition de Te Kai, la Journée des métiers du tourisme et de l’art culinaire polynésien. Organisé par le Campus des métiers et des qualifications du Pacifique sous le haut patronage du Président de la Polynésie française, cet événement a fait découvrir aux élèves les opportunités professionnelles du secteur touristique et de la restauration locale.
Une immersion au cœur des sciences et de la gastronomie locale
Cette édition, placée sous le signe des sciences et des saveurs polynésiennes, a notamment accueilli Raphaël HAUMONT, chimiste culinaire et professeur à l’université Paris-Saclay. À travers des démonstrations scientifiques réalisées à partir de produits locaux et des échanges avec des professionnels, les élèves ont découvert les perspectives de formation et d’emploi dans les métiers du tourisme et de la restauration.
Les collégiens ont pu échanger directement avec plusieurs acteurs du secteur :
- chefs cuisiniers et restaurateurs
- professionnels de l'hôtellerie et du service
- jeunes diplômés et entrepreneurs locaux
Ces rencontres illustrent concrètement la diversité des parcours accessibles au fenua.
« Notre objectif est de permettre à chaque jeune de trouver sa voie et de se former à des métiers qui répondent aux besoins de notre économie. Avec Te Kai, nous montrons que nos jeunes peuvent construire leur avenir au fenua, en s’appuyant sur nos savoir-faire, nos ressources et notre capacité à innover », souligne le Président de la Polynésie française, Moetai BROTHERSON.
Un parcours de formation axé sur le développement du Pays
Créé dans le cadre d’une démarche associant le Pays et l’État, le CMQP rapproche les établissements de formation et les professionnels pour mieux répondre aux besoins de recrutement dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Avec Te Kai, il sensibilise les jeunes à ces métiers et aux perspectives d’avenir qu’ils offrent au fenua.
Au-delà de cet événement, le Pays accompagne également, à travers le CMQP, le développement d’une véritable signature culinaire polynésienne. Cette ambition se concrétise notamment avec le projet TEch KAI, qui vise à développer des formations adaptées aux réalités du fenua, à transmettre les savoir-faire culinaires et à valoriser les produits locaux dans les cinq archipels.
